Zweigelt – Barrique 2013

7,90

Qualitätswein – 0,75L
Mit „NÖ Gold“ ausgezeichnet

Duft: Zarte Kirschen- und Weichselaromen werden von einem dezenten Holzton abgerundet.

Geschmack: Dicht und extraktreich am Gaumen, angenehm strukturiert durch die zweijährige Lagerung im Barrique. Feine und samtige Tannine verleihen dem Wein seinen kräftigen Ausdruck, sehr langer Abgang.

Kategorie:

Beschreibung

Rotweine werden bevorzugt in Holzfässern gelagert, da durch das Holz Sauerstoff eingetragen wird und dieser die Tannine bzw. den Gerbstoff geschmeidig, samtig macht.

Kräftige, schwere und alkoholreiche Zweigelt werden gerne im sogenannten Barrique ausgebaut. Ein Barrique ist ein kleines Holzfass mit einem Fassungsvermögen zwischen 225 und 350 Liter. Hier hat der Sauerstoffeintrag eine wesentlich wichtigere Rolle, da die Oberfläche im Vergleich zum Volumen höher ist. Meist wird bei einem Barrique die Innenseite der Holztauben angebrannt im Fachjargon „toasting“ genannt. Je nach Intensität des Toastings und der Dauer der Lagerung des Weines im Barrique wird das Geschmacksbild verändert und meist mit Holz, Schokolade, Karamell, Cacao, Kaffee und / oder Vanille assoziert.

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